Chaufa con mariscos

chaufa con mariscos

Alguna vez probaste cocinar chaufa con mariscos en casa? te aseguro que si vas a seguir todos los pasos de esta receta te va a salir bien rico! Hasta mejor que en un restaurante!


Ingredientes

  • 3 tazas de arroz blanco cocido (del día anterior preferiblemente)
  • 15 unidades de langostinos limpios
  • 300 gr de mixtura de mariscos
  • cuarta parte de pimiento rojo picado en cuadraditos
  • 2 unidades de cebolla china (parte blanca y verde picadas por separado)
  • 1 cucharadita de kion (jengibre) rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salsa de soya (sillao)
  • 1 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de salsa de ostion
  • 1/4 de cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • y mucho amor para cocinar

Preparación

  1. Preparamos la tortilla de huevo. Batimos los huevos, agregamos sal y pimienta al gusto, freímos en la sartén con un poco de aceite de girasol. Cuando esté lista la tortilla cortamos por pedazos de 1 cm y reservamos para después.
  1. Este plato se prepara a fuego alto en una sartén o un wok. Sofreímos un ratito la parte blanca de la cebolla china junto con el ajo y kion. Agregamos los mariscos después de haberle agregado sal y pimienta al gusto y salteamos durante un minuto.
  1. Agregamos el pimiento bien picado, salsa de ajonjoli, salsa de ostion y azúcar. Para que los mariscos observan todo el sabor.
  1. Añadimos arroz y removemos todo. Agregamos un poco de salsa de soya al gusto. Y seguimos mezclando el arroz.
  1. Añadimos el omelet cortado previamente, y la parte verde de la cebolla china. Salteamos hasta que todos los ingredientes se fusionen totalmente. Y ahora ya podemos servir! Provecho Yapitas!